ジンチョウゲ科ジンコウ属の木が作り出す樹脂。
古くからよい香りで知られ、高品質なものをとくに伽羅（きゃら）と呼びます。
正倉院に蘭奢待（らんじゃたい）と呼ばれる伽羅があり、時の権力者が少しずつ切り出して使っていたことでも有名です。
ベトナムが産地として有名ですが、品質がバラバラでよいものは入手が困難です。
詳しくは
https://wp.me/p2ysKs-12tn#agar
をご覧ください。